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“涨价、促销和食品安全”长蕊含笑

发布时间:2022-08-03 12:58:33 来源:聚享娱乐网
“涨价、促销和食品安全”

饮料行业作为季节性特征明显的行业,随着气温的持续上升,它又一年的喧嚣已经初现端倪,各种关于饮料的协会会议正一个接一个的进行着,饮料企业动作也逐渐频繁了起来,这不,汇源买下了旭日升准备进军冰茶饮料领域。总之,2011年属于饮料行业的时刻正在日益逼近。

  也正是在这个时刻,笔者认为很有必要对2011年的饮料行业的某些方面做某些猜想。在这里笔者将对广大食民较为关注的涨价、促销和食品安全这三个关键词进行猜想,以供大家把玩、揣摩。

  关键词猜想一:涨价

  涨价是必然,但没必要谈涨色变。

  自2010年以来,我国通胀压力日益增大。各个行业,各类产品甚至产品生产的各个环节都因各种原因,出现了价格上涨的趋势。饮料行业作为多环节合作生产的行业,影响价格的因素也是多种多样。除去因营销因素而导致的价格变化不说,饮料行业涨价将主要来自于两个方面的压力。然而,这两个方面正是饮料行业无法自主操控的方面,所以2011年饮料行业的涨价似乎可以心照不宣了。

  这两个涨价压力都来自于生产成本的提高。

  一是农匙羹藤属产品原料涨价。中国饮料工业协会近日调查显示,目前,饮料产品中有60%的产品是以农产品为主要原料,随着以水果、糖、乳制品、粮食等农副产品为主的一轮又一轮涨价浪潮,饮料行业受到了较大影响。其中,饮料用农产品或初加工后的原料价格涨幅达50%以上。由此得出,2011年饮料产品的价格因农产品原料的成本增加自然会水涨船高。

  二是包装材料涨价。我国饮料包装还多是以PE瓶为主。然而随着铁矿石、国际原油的价格上涨,推动了钢铁、塑料等饮料包装价格的上升。同样是来自中国饮料工业协会的调查,我国饮料包装材料的价格涨幅达到20%以上。包装材料的大幅涨价,会导致两种结果,一是饮料产品包装的瘦身,二是饮料产品的价格上涨。

  以上是笔者猜想的,也是大家显而易见的饮料涨价的主要因素。其实,2010年以来饮料涨价的声音就开始不绝于耳,包括可口可乐、汇源果汁和娃哈哈在内的饮料业巨头,都曾以生产成本涨价压力为由宣布旗下部分产品涨价5%左右。

  在笔者看来,饮料行业的涨价是我国通胀压力下各环节涨价的连锁反应,并且饮料行业的涨价理由还算是合情合理。所以,饮料涨价大家没有必要去谈涨色变。何况,由于饮料行业的竞争激烈,谁都不愿意做涨价的领头羊,大多企业都选择将压力在内部消化。所以,笔者认为饮料行业的涨价虽是必然,但是绝对没有白酒涨价来得那么凶猛,大家没有必要在饮料涨价方面过于纠结。

  关键词猜想二:食品安全

  监管将加强,安全系数增加。

  去年雪碧汞中毒事件于2011年2月21日以中毒者因说谎而入狱一年作为终结。2011年饮料行业的食品安全仍然是广大食民的关注重点。尤其是在食品安全事故频发的当下。

  不过,也正是因为食品安全事故的频发,一方面降低了消费者的安全感,但也提升了消费者的安全意识;另一方面食品安全事故频发终于让监管部门有所触动,2011年各地方两会食品安全成为重要的议题。相应的,诸如乳企换证通知之类监管食品安全的政策法规陆续出台。由此猜想,饮料行业作为食品行业中的重要组成部分,其食品安全较之以往将受到监管部门的重点关照。这也许会使得,2011年的饮料行业少点异物、过期和中毒。

  但是,饮料食品安全的长治久安光靠监管部门的努力是远远不够的。那么如何达成饮料食品安全的长治久安呢?这又是个老生常谈的话题了。无非是企业在生产源头上有自律、有道德;国家有关部门在监管上有标准、能执行;消费者方面则要安全意识和监督意识。只有三者的共同努力才能让饮料行业拥有一个较高的安全指数。

  2011年,无论是企业、监管部门还是消费者都经历了太多食品安全事故的洗礼,食品安全也被这三方逐步的重视起来。我们在谴责以往食品安全事故的同时,相对的也应该有理由相信,在三方的共同重视下2011年饮料行业的食品安全问题将较之以往安全系数有所增加。关键词猜想三:促销

  可能因成本压力促销力度减小,再来一瓶继续忽悠大众。

  饮料行业竞争激烈,促销是企业之间竞争的主要营销手段。各种饮料组合打折出售、搭配礼品销售,还有让人嗤之以鼻的再来一瓶将短葶韭继续是2011年饮料行业促销的主要方式。

  但是,2011年饮料行业的促销力度较之以往很难有所提升。因为,生产成本的涨价压力,很多企业将这压力进行了内部消化。降低生产成本是企业内消压力的主要手段,所以,2011年的促销可能最多维持去年的力度,难有什么突破。

  谈到饮料促销再来一瓶是无法绕开的话题。作为行之有效的促销手段,再来一瓶在2011年还将是各企业促销的上佳选择。随之,兑奖难的问题将继续上演。

  那么,兑奖难的原因是什么呢?一直以来被兑奖的直接承担者经销商成了兑奖难的众矢之的。在笔者看来,这有些不公平,最起码主要原因不在经销商,而在最上层的企业小黑三棱。

  企业促销力度过大,经销商兑奖也难。

  再来一瓶的始作俑者是康师傅,其高达20%的中奖率,总计15亿瓶的赠饮量,光听上去就足够震撼了。但是,康师傅在去年也被爆出不给经销商兑换瓶盖的负面新闻,很多网友猜测是因为赠饮量过大,兑现后利润损失过大。在这里先不说网友们的这种看法是否有根据。但是,被兑奖的直接承担者经销商们也存着兑奖难的问题,更何况是我们这帮小老百姓呢。

  要想解决兑奖难的问题,企业首先要制定合理的赠饮数量,不能空口说白话。并且,要制定并清楚的告知经销商和消费者,赠饮的产品是什么、兑奖的方式是什么。只有把兑奖明示化、规范化,再来一瓶这一促销手段才能发挥其最大的功效,使得企业、经销商和消费者都皆大欢喜飞蛇草。诉讼离婚律师
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